番茄焖牛腩

第一次给倫倫做饭的作品

用料  

番茄焖牛腩的做法  

1. 第一步 给番茄打十字花刀，泡水去皮

2. 第二步 清水清洗牛腩，切大块→准备两颗大蒜，少许姜块，一片香叶，一块八角→热锅下油，姜蒜爆香，然后倒出留底油→调小火，下牛腩，两面煎香→下入米酒从锅边淋入→加入煸好的姜葱，下50克番茄酱炒香

3. 第三步  加入多于牛腩一倍的水和八角、香叶、少许蚝油、2块冰糖→盖锅盖焖煮50分钟→加入去好皮的番茄→盖锅盖小火煮5-10分钟→加10克米醋以及淀粉水勾芡→大火收汁→出锅前加少许尾油