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[超下饭]泡椒香菜牛肉

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.51W
[超下饭]泡椒香菜牛肉的做法步骤图

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜一直是湖南人的最爱，我这个弗兰人也不例外～泡椒是湖南菜的精髓～泡椒炒一切都好吃～每次回家必需要麻麻准备的就是坛子里的泡椒，一开坛我就能闻到香味！

用料  

牛肉 250克
泡椒 6-7个
淀粉 适量
香菜 3-4跟
料酒 适量
盐 适量
小米椒 3个
鸡精 适量
生抽 适量
老抽 适量
蒜头 4-5瓣

[超下饭]泡椒香菜牛肉的做法  

  1. 牛肉切片，放入料酒生抽、老抽，少量淀粉～捏匀腌制15-20分钟～其间准备其他材料：泡椒、小米辣、蒜切好～香菜洗净切段～

    [超下饭]泡椒香菜牛肉的做法步骤图 第2张

  2. 热锅放油，牛肉过油炒变色呈出～

    [超下饭]泡椒香菜牛肉的做法步骤图 第3张

  3. 锅洗干净，重新放油，把小米辣和泡椒蒜放进去，炒香！

    [超下饭]泡椒香菜牛肉的做法步骤图 第4张

  4. 炒香后，倒入牛肉，翻炒，放适量盐和鸡精～翻炒～

    [超下饭]泡椒香菜牛肉的做法步骤图 第5张

  5. 出锅前将香菜放入，稍微翻炒即可出锅了～

    [超下饭]泡椒香菜牛肉的做法步骤图 第6张

  6. 呈上一碗米饭🍚🍚🍚，超下饭香菜牛肉！其活儿！

    [超下饭]泡椒香菜牛肉的做法步骤图 第7张

小贴士

1.牛肉在切的时候，一定要与纹理的方向，垂直切，把纹理切断～才不会嚼不烂！
2.牛肉可以稍微切薄一点～过油的时候不要炒太久，回锅的时候也不要炒太久～这样牛肉才会嫩！

Tags：泡椒 香菜 下饭 牛肉
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