香菜拌牛肉——超好吃的下饭菜

牛肉这么做，一改大众认识中牛肉又硬又柴的印象，真的是超级嫩滑，超级下饭！不信你试试😄～

用料  

香菜拌牛肉——超好吃的下饭菜的做法  

1. 牛里脊切片。不需要超薄，正常切即可。

2. 加上面用料栏的腌料（酱油、葱姜水、淀粉）抓匀，最后加点油锁住水分，腌15分钟入味。
   葱姜水可以换成料酒，根据自己习惯选择。

3. 锅里水烧开，倒入牛肉划散，大约30秒全部变色即可。担心不熟担心卫生的话，可以等锅里水再次沸腾时关火，捞出牛肉。
   另外，很多人做这一步时是过油，当然会更香，大家可以根据自己口味选择水煮还是油炸。

4. 倒入拌料，浇上热油爆香。能吃辣的话可以把青红椒换成小米辣。

5. 加调料：酱油（或生抽+老抽）、蚝油、陈醋，最后撒上香菜段，拌匀即可。
   如果口味重，可以加点盐。

6. 超级嫩滑入味超级下饭哦！

小贴士

也可以把各种配料酱料混合好，直接倒入牛肉中拌匀。