水煮牛肉_川粉火锅

吃干..喝净..的午餐～

太太太好吃了
为自己打call🤣

用料  

水煮牛肉_川粉火锅的做法  

1. 牛肉_切片_
   加_蛋清/料酒/盐/生粉
   拌匀
   静置

2. 切末_小葱/蒜
   切片_姜

3. 配菜洗净

4. 白水
   煮_粉带_到8成，
   煮_配菜_到10成熟。

5. 热油_姜片/花椒爆香

6. 两大勺豆瓣酱，翻炒拌匀

7. 加白水。
   将8成熟的粉带放进去煮入味。
   
   放肉片_筷子慢慢搅拌。（忘拍照）

8. 配菜摆好碗底。

9. 倒出_粉带和肉片。
   码好_蒜末/葱末/辣椒粉_铺顶层。
   
   浇_热油。
   ～呲啦～呲啦啦～～

10. 完工。

小贴士

整个过程不用放任何调料～
肉会有点点咸，但菜很清淡，就中和了。

因为特别爱吃火锅粉带，所以放到豆瓣酱里煮，
如果喜欢清淡，跟配菜一起白水煮就好。