省事儿也省卡路里的水煮鸡胸肉片

水煮肉片大家都吃过，我这道自己研发的水煮鸡肉片家可以试试。嫩滑可口，香辣开胃。相对来说热量还低。

用料  

省事儿也省卡路里的水煮鸡胸肉片的做法  

1. 鸡胸（我买的鸡小胸，肉更嫩），切片，加料酒，白胡椒粉，盐，淀粉抓匀，腌制30分钟。

2. 炒锅放油，小火炒郫县豆瓣酱和葱姜蒜（家里没有葱了，就没放），喜欢麻辣的还可以放一些花椒，炒出豆瓣酱红彤彤的颜色以后加一大碗水。

3. 加盐，糖，生抽，老抽，烧开。配菜放入后煮熟捞出放大碗里，这个大碗稍后还会放入做好的肉片。

4. 把肉片放入，先别动，半分钟后轻轻划散开。鸡肉很容易熟，大概再煮半分钟就省出。

5. 我的配菜是芹菜，喜欢其他绿叶蔬菜就按照自己喜欢的来。队友肉和适量汤都倒入刚才配菜的大碗里面。上面撒辣椒面，花椒面，蒜末。

6. 烧热大约50-100克热油，趁热泼上即完工。