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爽滑鲈鱼球

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.95W
爽滑鲈鱼球的做法步骤图，爽滑鲈鱼球怎么做好吃

用料  

鲈鱼
青菜
青红辣椒丝
葱
姜丝
蒸鱼豉油
盐
料酒
味精
生粉
蛋清

爽滑鲈鱼球的做法  

  1. 鲈鱼宰杀制净，切掉头尾，中段起鱼肉。将鱼肉片厚片加盐、料酒、味精、葱、姜腌渍20分钟，再用蛋清、生粉上浆

  2. 鱼头尾蒸熟、青菜飞水摆入盘中。鱼肉入微沸的水中滑熟放盘中，倒入蒸鱼豉油，撒上葱、姜、辣椒丝，烧热油浇上即可

Tags：爽滑 爽滑鲈鱼球 鲈鱼 好吃
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