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“农家小炒肉”经典川菜系列1

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.63W
“农家小炒肉”经典川菜系列1的做法步骤图

就是觉得这个小炒肉好好吃😋！大四川的美食天下第一！作为一个正宗的吃货，有好吃的东西第一件事就是分享给朋友们！小玉爱这个世界！

用料  

五花肉 300克
青椒 7-8个
泡姜 1块
生抽 1勺
老抽 1勺
淀粉 2勺
植物油 一大炒勺！（30克）
郫县豆瓣 1勺
白糖 3分之1勺（2g）
盐 5克

“农家小炒肉”经典川菜系列1的做法  

  1. 青椒切片，冲洗一下，去掉辣椒籽，沥干水分，放点盐静置十分钟！肉切片，加生抽老抽淀粉和泡姜片。搅拌均匀后可以开火！

    “农家小炒肉”经典川菜系列1的做法步骤图 第2张

  2. 锅热1放油，油热2放郫县豆瓣，郫县豆瓣炒香，3放肉片，肉片五分熟4下青椒，大火翻炒，起锅装盘前放点盐和白糖！白糖只要一点点就可以了！

    “农家小炒肉”经典川菜系列1的做法步骤图 第3张

小贴士

火一定要大！

Tags：小炒 农家 川菜
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