鱼塘的鱼🐟,鱼塘的虾🦐,简单蒸桑拿,还有一锅鲜甜的海鲜粥
用料
盐 | 适量 |
糖 | |
酱油 | |
姜 | 多片 |
鸡蛋 | 一个 |
鱼肉 | 2条 |
虾 | 多只 |
墨鱼丸 | 4个 |
生菜 | 4-5片 |
鱼片桑拿·塘鲜粥的做法
鱼肉切片,加一点盐、糖、酱油、姜丝,鸡蛋白(嫩滑),抓拌均匀入味
生菜:切丝
墨鱼丸:切片
虾(我用的是塘虾):剪去头部尖尖的位置和虾脚
(有条件的用上面的蒸锅,我没有这种锅,只能用电磁炉锅加蒸架,又刚好蛋糕12寸模具能加高套上盖子)
锅中放米,加热水,烧开
粥底开了就放鱼片上锅蒸,鱼肉变色就熟了,可以吃了
吃得差不多了就可以把虾,墨鱼丸,没有蒸完的鱼片,可以放到粥里滚了,最后放生菜,放点盐调味,海鲜粥出锅。