背后也没啥故事,搁以前我就叫外卖了,但是因为从上个月开始决定攒钱,每次花钱都要考虑考虑了,一人份得砂锅粥要40块,单加一份鱼片要15,太不划算,干脆买材料自己做,便宜料又足。
用料
大米 虾 巴沙鱼片 火腿 盐 白胡椒面 香菜 |
鲜虾鱼片砂锅粥的做法
我是先用电压力锅做好了粥,比较稠也容易开花。做粥的时候先准备材料,把火腿切好,虾去头(头不要扔掉哦!!!还有用),开背去虾线,不用去皮,搁碗里撒盐抓一下。鱼片也放碗里,搁盐和白胡椒面抓一下。
粥煮好以后转到砂锅里,开小火,把腌好的虾和火腿先放进去煮。
煮虾的空隙,平底锅加多点油,把虾头放进去小火慢慢煎出虾油,盛在碗里。
把虾油倒进砂锅和粥一起煮,再把鱼片放进去,再煮个两三分钟,搁点盐尝一下咸淡,切点香菜扔进去就可以关火啦!
虾油真的超级超级超级香!!!