简单美味的香菇肉片

今天这道家常菜香菇肉片是我老公特别喜欢的，我妈给他做了一次就念念不忘，非得让我做给他，打电话问了我妈，原来这么简单，做完了老公觉得还不错。

用料  

简单美味的香菇肉片的做法  

1. 香菇洗净切片，切片大约0.5cm厚，备用

2. 准备好肉片，姜丝，葱花，备用。

3. 油热后，将葱，姜丝爆锅，放肉肉片翻炒。

4. 肉片变色后，加入生抽，料酒（可省），耗油翻炒，加入热水没过肉片，煮3-5分钟左右，将浮沫撇掉。

5. 将香菇放入翻炒两下，加入适量的热水，快没过香菇，香菇在炖煮的时候会出水，所以这次不用加很多。盖好盖，小火炖10分钟左右，中间放入少量的盐。

6. 如果汤太多就大火收汁，盛盘开吃！