秋葵是近几年来非常火的蔬菜,颜值也是在线的。还记得第一次吃它,是凉拌的,当时还在纳闷这个黏黏的东西是啥😂😂
后来有了宝宝,渐渐知道这种蔬菜营养价值极高,便时常买来做给宝宝吃。但宝宝吃的少,剩下的我便拿来炒鸡蛋吃,没想到味道还不错,加上它的营养,这已经成为我家饭桌的常备菜了。
用料
秋葵 | 10根左右 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
香油 | 1勺 |
秋葵炒蛋~的做法
1、10根左右秋葵,洗净,热水开锅后入水焯,时间不要太长。一分钟即可,时间太长秋葵软了就不成型了,味道也变差了。
焯好后凉水冲洗,秋葵去头去尾,横切或者稍微斜切,都是好看的五角星★。备用。
2、鸡蛋2个,放入少量盐,搅拌。
3、锅内热油,倒入蛋液,翻炒成型,盛出备用。
4、将切好的秋葵倒入锅中翻炒,将炒好的鸡蛋倒入锅内一块翻炒,因为两种食材都是熟的,所以翻炒一会即可。调入少许盐,一小勺香油,美味出锅。
营养丰富。颜值在线。