你是否经历过朋友来家吃饭,时间不够还缺一个大菜呢?下面就为大家推荐一款绝对拿得出手的又十分简单的硬菜,做法特别的简单又不费时间,十几分钟搞定。
当然了,想做各种各样好吃的美食,必不可少的就是各种各样的调味料,我这里用了100g金剁椒蒜蓉海鲜调味料,轻松可以做出餐馆的口味,如果家里没有的话,那么我们可以用60g蒜蓉+20g剁椒+20g耗油+2g盐代替,口味上有一点区别,但是味道也是不错的。
用料
罗氏虾 | 800g |
金剁椒蒜蓉海鲜调味料(没有可以自配,文章里有介绍) | 100g |
植物油 | 80g |
蚝油 | 20g |
生姜 | 15g |
小葱 | 3g |
快手蒜泥罗氏虾的做法
800g罗氏虾清洗干净,开背,去虾线。
锅里倒入80g植物油烧热,倒入虾,再放入15g姜片。
中大火翻炒五分钟左右,倒入20g耗油和100g金剁椒蒜蓉海鲜调味料。(可以用60g蒜蓉+20g剁椒+20g耗油+2g盐代替)
继续翻炒至蒜蓉香味出来了,大约一分钟的样子,再加入50g清水,翻炒至水份煮干,就可以装盘了。
撒上3g小葱,完美!