【丝瓜荷包蛋】荷包蛋吃了好多年，没想过这样烧！

夏天最迷人的食材非丝瓜莫属，可惜今年份的丝瓜已经基本到头了，还剩一点点尾巴。今天请到一位热爱美食的上海地铁驾驶员，教大家用荷包蛋来炒着吃。非常奇妙的一种组合，糖醋调味也是点睛之笔，很值得一试哦！

用料  

【丝瓜荷包蛋】荷包蛋吃了好多年，没想过这样烧！的做法  

1. 丝瓜去皮切滚刀块，加少许盐，抓一抓，让丝瓜出水；

2. 调个糖醋汁，用白砂糖、白醋、生抽混合均匀就可以了；

3. 煎四个荷包蛋，煎到两面金黄，稍微老一点，再用剪刀剪成小块；

4. 锅里面留一点底油，爆香蒜末，然后下丝瓜翻炒；

5. 加少许开水，丝瓜熟软后倒入荷包蛋、糖醋汁，炒匀出锅。