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❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:9.42K
❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图

酸辣土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。

主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹饪工艺是炒，是中国百姓饭桌上常见的家常菜

土豆的好处
可以增强免疫力、降低血压、润肠通便、预防动脉硬化。

土豆是老百姓经常食用的食物，既可当主食，也可以当蔬菜

用料  

一勺大概是10g
土豆 2个
青椒 2个
干辣椒 2个
蒜 2瓣
葱白 1段
盐 半勺
糖 半勺
味精 半勺
生抽 2勺
醋 4勺
蚝油 1勺

❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法  


  1. ❣️准备好所有食材
    ❣️土豆➕青椒➕干辣椒➕蒜➕葱白
    ❣️生抽➕蚝油➕盐➕糖➕鸡精➕醋

    ❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第2张


  2. ❣️青椒切丝➕蒜切小块➕干辣椒切段➕葱切丝

    ❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第3张

  3. ❣️土豆切丝
    ❣️先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点，再将土豆片切成细丝
    ❣️切土1豆丝时一定要边切边放到清水盆里，不然土豆就要变色的
    (土豆丝一定要多过几遍水，去除淀粉，不然炒的时候就会粘锅)

    ❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第4张

  4. ❣️起锅烧油，油热加入葱蒜干辣椒，爆香

    ❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第5张

  5. ❣️放土豆丝，翻炒均匀

    ❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第6张

  6. ❣️等土豆炒到变色，加两勺生抽，一勺蚝油，半勺糖。翻炒均匀

    ❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第7张


  7. ❣️加入青椒丝，翻炒均匀，青椒断生

    ❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第8张


  8. ❣️加入四勺醋(根据自己口味，我比较喜欢吃酸，放的多，一定要最后放醋，不然土豆炒不烂哦)

    ❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第9张

  9. ❣️出锅前，加半勺盐，半勺鸡精，翻炒均匀即可出锅

    ❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第10张

  10. ❣️色香味俱全，酸甜辣可口，出锅啦

    ❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第11张

  11. ❣️色泽光亮，酸辣可口

    ❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第12张

  12. ❣️简单易操作，好吃又下饭——酸辣土豆丝

    ❗十分钟下饭菜❗酸辣土豆丝❗醋溜土豆丝的做法步骤图 第13张

小贴士

❣️一定要用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，这样炒出的土豆丝清爽不粘
❣️最后放醋哦，不然不容易炒熟

Tags：醋溜 酸辣 饭菜 土豆丝
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