Chef Wang不正经的食谱之加大蒜的红烧排骨

怎么有红烧黄鳝的味道？哦，红烧排骨加了大蒜！

用料  

Chef Wang不正经的食谱之加大蒜的红烧排骨的做法  

1. 准备排骨，清水加盐洗净去血水。

2. 大蒜一整只剥开备用。

3. 热锅起油炒大蒜，炒到大蒜出味儿变金黄色。

4. 锅里大蒜捞起，油留着。

5. 中火加入排骨翻炒。

6. 排骨翻炒到变色后，加入生姜、葱、生抽、老抽、冰糖、蚝油继续翻炒，翻炒上色后加水，水量盖过排骨。中火炖煮30分钟后加入之前捞出的大蒜，盖盖子继续炖煮10分钟。最后大火收汁，装盘。