名称:白萝卜牛腩汤
操作难度:一星
操作时间:2小时30分钟
口味:清爽鲜美
营养价值:高
用料
白萝卜 | 1只 |
牛腩 | 500克 |
八角 | 2到3个 |
大葱 | 2到3段 |
桂皮 | 1个 |
生姜片 | 5片 |
鸡精 | 适量 |
味精 | 适量 |
盐 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
白胡椒粉 | 根据口味适量,也可不放 |
邻家爸爸厨房的做法
牛腩洗尽,放入锅中烧开,烧开后倒出,冷水洗尽浮沫
将牛腩倒入砂锅,加入大葱段,八角,桂皮,姜片,黄酒,加水,想多喝汤的就多加水,砂锅建议3000毫升以上,大火煮开,关小火熬制2小时,加入白萝卜,小火再熬30分钟,即可享受美味了
小贴士
这个汤每年冬天必喝的汤,口感鲜爽,牛腩鲜美不油腻,脂肪低,营养价值高