素食减肥餐の 煎蛋饼 豆角炒鸡蛋

晚上吃点儿简单速度快的，就想到了青豆角蛋饼，这是小时候经常吃的~

搭配农村自种的湖南本地辣椒，还是那个味儿~

晚餐就只有这个啦~搭配早上预约的养生粥，嗯嗯嗯这一天好满足！

用料  

素食减肥餐の 煎蛋饼 豆角炒鸡蛋的做法  

1. 青豆角切成小段，越短越好，容易熟

2. 1、锅烧干水，倒油，油热后放蒜瓣煸香
   
   2、蒜瓣冒出香味后，放青豆角段和胡萝卜丁
   
   3、豆角要炒熟才行，熟了放盐，盐度合适拌匀就关火

3. 将鸡蛋打散，越散越好，加盐

4. 将锅中炒熟的青豆角倒入调匀的鸡蛋液中
   
   拌匀，然后下锅煎

5. 锅烧热，加油，倒入1半调好的料
   
   考虑到锅子20CM比较小，分成2次煎，这样不会太厚影响口感

6. 煎好一面后将蛋饼翻过来，继续煎另外一面，撒一点点味极鲜提味
   
   煎成黄色就好，注意此时小火不要煎黑了

7. 开吃~