钓了一些野生小鲤鱼🐟，炸着吃，美味。
用料
香炸鲤鱼的做法
野生小鲤鱼，去肚去腮，洗干净。
两面用刀划几下，撒盐，姜丝，花椒粉，老陈醋，干辣椒，料酒，腌制一个小时，入味。
下油锅，炸至金黄色捞出，然后复炸一次。
小贴士
应该两面划几下，更容易炸酥。加醋也是使鱼骨更酥。
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