韭菜炒百叶

家常菜 &快手菜，常见做法是不加辣椒。因为我喜欢吃辣，所以加了两个小米椒。

用料  

韭菜炒百叶的做法  

1. 1.韭菜切段，厚百叶切丝备用。百叶有厚薄之分，我喜欢用厚百叶炒菜。薄百叶一般打成结，用作红烧菜的配料。

2. 2.锅中倒入花生油，爆香姜末和小米椒。油量不能太少，这道菜比较吸油。

3. 3.先下韭菜段翻炒。

4. 4.然后下韭菜叶翻炒，待韭菜变软后加入百叶丝翻炒。

5. 5.加盐调味，适量加清水煮开后即可出锅。

6. 6.简单清爽，厨房小白看了也会做的家常菜。