疫情期间天天在家琢磨吃饭，这些日子天逐渐热起来了，凉拌菜该上桌了😄。
在市场上买到了豇豆，来一道快手的清爽小凉菜吧
用料
| 豇豆 | 250克 |
| 姜 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 1勺 |
tiger妈咪家常菜之姜汁拌豇豆的做法
豇豆洗干净切成段
锅内放冷水烧开后放入豇豆，几滴油，少许盐，煮3分钟左右，提前准备好冷水，豇豆焯好水后直接用漏勺捞出放入冷水中
将豇豆沥干水分，切几片姜用压蒜器挤出姜汁，这个菜姜汁多一些好吃😋
放入适量的盐和香油，拌匀后装盘，脆嫩爽口😄
小贴士
1、焯水时滴入几滴油和少许盐，可以保持豇豆颜色翠绿
2、焯好后的豇豆直接捞出放入冷水中，让豇豆更加爽脆
3、豇豆焯水3分钟就差不多了，时间太长就老了
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