烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 新菜式 > 家常菜

【创意小厨娘】酸汤滑肉——酸辣开胃，汤鲜肉嫩，晶莹剔透还不浑汤。

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:8.03K
「创意小厨娘」酸汤滑肉——酸辣开胃，汤鲜肉嫩，晶莹剔透还不浑汤。的做法步骤图

不知道吃啥，没有胃口怎么办？今天我就给大家分享一道非常开胃的美食——酸汤滑肉，酸辣开胃，汤鲜肉嫩，一口一坨，吃着超过瘾。喜欢吃的朋友们，一定要试试哦！

用料  

猪后腿肉 500克
红薯淀粉 200克
酸菜 2块
泡椒 2个
老姜 1块
大蒜 4瓣
鸡蛋 1个
白胡椒粉 1勺
盐 1勺
猪油 适量
食用油 适量

【创意小厨娘】酸汤滑肉——酸辣开胃，汤鲜肉嫩，晶莹剔透还不浑汤。的做法  

  1. 1、首先准备好所有需要用到的食材。

    「创意小厨娘」酸汤滑肉——酸辣开胃，汤鲜肉嫩，晶莹剔透还不浑汤。的做法步骤图 第2张

  2. 2、再把老姜和大蒜去皮切片，酸菜也切成片，泡椒切碎备用。

    「创意小厨娘」酸汤滑肉——酸辣开胃，汤鲜肉嫩，晶莹剔透还不浑汤。的做法步骤图 第3张

  3. 3、热锅热油（猪油+食用油），先倒入酸菜和姜蒜片泡椒下锅翻炒出香味。温馨提示：一定要用猪油炒酸菜，因为只有用猪油炒才能激发出酸菜的酸辣味道。

    「创意小厨娘」酸汤滑肉——酸辣开胃，汤鲜肉嫩，晶莹剔透还不浑汤。的做法步骤图 第4张

  4. 4、把酸菜炒香后就加入适量的水+半勺白胡椒粉提鲜，然后转大火烧开备用。

    「创意小厨娘」酸汤滑肉——酸辣开胃，汤鲜肉嫩，晶莹剔透还不浑汤。的做法步骤图 第5张

  5. 5、接下来再把猪肉洗净后切成薄片备用。

    「创意小厨娘」酸汤滑肉——酸辣开胃，汤鲜肉嫩，晶莹剔透还不浑汤。的做法步骤图 第6张

  6. 6、再准备个大点的容器，然后在肉片里加入1个鸡蛋+1勺盐+半勺白胡椒粉+200克红薯淀粉+2勺开水。温馨提示：做滑肉一定要用开水调，因为用开水调出来的滑肉，煮好后会很透亮。

    「创意小厨娘」酸汤滑肉——酸辣开胃，汤鲜肉嫩，晶莹剔透还不浑汤。的做法步骤图 第7张

  7. 7、调匀，一定要让每一片肉都均匀的裹上厚厚的糊糊，这样做出来的滑肉才会更好吃。

    「创意小厨娘」酸汤滑肉——酸辣开胃，汤鲜肉嫩，晶莹剔透还不浑汤。的做法步骤图 第8张

  8. 8、接着再把滑肉一坨一坨的下锅煮，在滑肉下锅时一定要转成小火哦，而且也不能去翻动它。温馨提示：一定不能让锅里的水沸腾起来，这样红薯淀粉才不会脱落，才不会浑汤哈，而且做出来的滑肉还很晶莹剔透哟！

    「创意小厨娘」酸汤滑肉——酸辣开胃，汤鲜肉嫩，晶莹剔透还不浑汤。的做法步骤图 第9张

  9. 9、看到滑肉表面的淀粉变色了就说明已经定型了，这个时候再用锅铲去轻轻的推动一下，避免粘锅。

    「创意小厨娘」酸汤滑肉——酸辣开胃，汤鲜肉嫩，晶莹剔透还不浑汤。的做法步骤图 第10张

  10. 10、然后转中大火烧开后，再煮5分钟左右，煮熟就行了。

    「创意小厨娘」酸汤滑肉——酸辣开胃，汤鲜肉嫩，晶莹剔透还不浑汤。的做法步骤图 第11张

  11. 11、我是因为用了很多酸菜，咸味已经足够了，所以汤里就没有再加盐了哈。

    「创意小厨娘」酸汤滑肉——酸辣开胃，汤鲜肉嫩，晶莹剔透还不浑汤。的做法步骤图 第12张

  12. 12、出锅装盆，这就是酸汤滑肉的成品图啦！

    「创意小厨娘」酸汤滑肉——酸辣开胃，汤鲜肉嫩，晶莹剔透还不浑汤。的做法步骤图 第13张

  13. 13、因为我们家的红薯淀粉很正宗，所以做出来的滑肉就会超级细嫩，有需要购买红薯淀粉的朋友们加我微信139 8056 6264。

    「创意小厨娘」酸汤滑肉——酸辣开胃，汤鲜肉嫩，晶莹剔透还不浑汤。的做法步骤图 第14张

  14. 14、这才是真正的汤鲜肉嫩，一口一坨，吃得很过瘾啊！

    「创意小厨娘」酸汤滑肉——酸辣开胃，汤鲜肉嫩，晶莹剔透还不浑汤。的做法步骤图 第15张

  15. 15、这就是酸辣开胃又晶莹剔透还不浑汤的酸汤滑肉，喜欢吃的朋友们一定要做起来，大家一定要试试！

    「创意小厨娘」酸汤滑肉——酸辣开胃，汤鲜肉嫩，晶莹剔透还不浑汤。的做法步骤图 第16张

小贴士

1、在炒酸菜的时候一定要加点猪油，因为只有用猪油炒才能激发出酸菜的酸辣味道。
2、做滑肉一定要用开水调，因为用开水调出来的滑肉，煮好后会很透亮。
3、在滑肉下锅时一定要转成小火，一定不能让锅里的水沸腾起来，而且也不能去翻动它。这样红薯淀粉才不会脱落，也才不会浑汤，做出来的滑肉才会晶莹剔透哟！
4、因为我们家的红薯淀粉很正宗，所以做出来的滑肉超级细嫩，有需要购买红薯淀粉的朋友们可以加我微信13980566264。

Tags：厨娘 酸汤 酸辣 滑肉 汤鲜肉嫩 浑汤 晶莹剔透还不浑汤
猜你喜欢
「创意小厨娘」这才是酸汤肥牛（金汤肥牛）的正宗做法，汤鲜肉嫩，酸辣开胃，在家也能做出饭店的味道！食谱大全及做法，烹饪好吃的「创意小厨娘」这才是酸汤肥牛（金汤肥牛）的正宗做法，汤鲜肉嫩，酸辣开胃，在家也能做出饭店的味道！方法 地道的晶莹剔透虾仁怎么做,如何烹饪晶莹剔透虾仁才更好吃 晶莹剔透如何做才美味，怎么做晶莹剔透简单又好吃 「创意小厨娘」家庭版金汤藤椒鱼，鱼肉嫩滑，麻辣酸香，开胃又下饭！食谱大全及做法，烹饪好吃的「创意小厨娘」家庭版金汤藤椒鱼，鱼肉嫩滑，麻辣酸香，开胃又下饭！方法 晶莹剔透菜如何做才美味，怎么做晶莹剔透菜简单又好吃 「创意小厨娘」好吃不上火的川味酸菜鱼，汤汁酸香开胃，鱼肉细嫩爽滑。食谱大全及做法，烹饪好吃的「创意小厨娘」好吃不上火的川味酸菜鱼，汤汁酸香开胃，鱼肉细嫩爽滑。方法 晶莹剔透开胃解腻小凉菜——酸辣爽口泡椒萝卜条食谱大全及做法，烹饪好吃的晶莹剔透开胃解腻小凉菜——酸辣爽口泡椒萝卜条方法 萝卜肉丸汤，晶莹剔透的萝卜丝，鲜嫩的肉丸，汤汁鲜美。食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜肉丸汤，晶莹剔透的萝卜丝，鲜嫩的肉丸，汤汁鲜美。方法 自制晶莹剔透的水晶汤圆食谱大全及做法，烹饪好吃的自制晶莹剔透的水晶汤圆方法 「创意小厨娘」家庭版酸辣黄辣丁——肉质鲜嫩，而且酸辣又开胃，真的太美味了！食谱大全及做法，烹饪好吃的「创意小厨娘」家庭版酸辣黄辣丁——肉质鲜嫩，而且酸辣又开胃，真的太美味了！方法
相关文章
晶莹剔透的疙瘩汤的做法步骤详细图,操作简单味道好 晶莹剔透桃子酸奶慕斯食谱大全及做法，烹饪好吃的晶莹剔透桃子酸奶慕斯方法 正宗美味的晶莹剔透全靠“它”！比水煮肉片还好吃，连汤汁都喝光~怎么做 晶莹剔透的鲜肉香菇娃娃菜水晶饺食谱大全及做法，烹饪好吃的晶莹剔透的鲜肉香菇娃娃菜水晶饺方法 晶莹剔透百合莲子枸杞银耳汤食谱大全及做法，烹饪好吃的晶莹剔透百合莲子枸杞银耳汤方法 「创意小厨娘」川菜水煮系列之水煮猪肝——猪肝滑嫩无腥味，酸辣又开胃，比爆炒的还好吃。食谱大全及做法，烹饪好吃的「创意小厨娘」川菜水煮系列之水煮猪肝——猪肝滑嫩无腥味，酸辣又开胃，比爆炒的还好吃。方法 晶莹剔透的【水晶葡萄冻 晶莹剔透，软糯香甜的水晶紫薯汤圆食谱大全及做法，烹饪好吃的晶莹剔透，软糯香甜的水晶紫薯汤圆方法 晶莹剔透的虾肉小馄饨食谱大全及做法，烹饪好吃的晶莹剔透的虾肉小馄饨方法 晶莹剔透酸甜脆的糖蒜食谱大全及做法，烹饪好吃的晶莹剔透酸甜脆的糖蒜方法
热门文章
不用刮肉皮，快手❤️晶莹剔透皮冻食谱大全及做法，烹饪好吃的不用刮肉皮，快手❤️晶莹剔透皮冻方法 开胃酸辣汤如何做才美味，怎么做开胃酸辣汤简单又好吃 酸汤小酥肉-有汤有肉，超开胃！食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤小酥肉-有汤有肉，超开胃！方法 Q弹软糯的紫薯水晶汤圆‼️晶莹剔透超好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹软糯的紫薯水晶汤圆‼️晶莹剔透超好吃方法 晶莹剔透的建德肉圆食谱大全及做法，烹饪好吃的晶莹剔透的建德肉圆方法 水晶饺（晶莹剔透）食谱大全及做法，烹饪好吃的水晶饺（晶莹剔透）方法 酸辣嫩滑的酸菜肉片汤食谱大全及做法，烹饪好吃的酸辣嫩滑的酸菜肉片汤方法 「创意小厨娘」四川农家特色美食——滑肉汤食谱大全及做法，烹饪好吃的「创意小厨娘」四川农家特色美食——滑肉汤方法 地道的开胃酸辣汤怎么做,如何烹饪开胃酸辣汤才更好吃 自制酸辣柠檬虾，酸爽嫩滑还开胃食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸辣柠檬虾，酸爽嫩滑还开胃方法 滑肉酸辣汤如何做才美味，怎么做滑肉酸辣汤简单又好吃 「创意小厨娘」酸辣鸡杂——酸辣爽脆又开胃，搭配米饭巴适得很！食谱大全及做法，烹饪好吃的「创意小厨娘」酸辣鸡杂——酸辣爽脆又开胃，搭配米饭巴适得很！方法 晶莹剔透，颜值爆表，零失败的水晶紫薯汤圆食谱大全及做法，烹饪好吃的晶莹剔透，颜值爆表，零失败的水晶紫薯汤圆方法 「百合花开」晶莹剔透葡萄冻食谱大全及做法，烹饪好吃的「百合花开」晶莹剔透葡萄冻方法 酸辣滑肉汤如何做才美味，怎么做酸辣滑肉汤简单又好吃
热门搜索
好好吃饭Day4 香香鸡胗 浓浓抹茶冰淇淋 烧三素 清炒荷兰弟 家常菜油条蒸水蛋 绿豆蓉面包 牛腩暖汤 陕西浆水菜 健脾清热润燥羹汤 爱心❤️戚风 麻辣红油米线 葱油炒蚕豆 低卡早餐鸡蛋玛芬 陈皮蒸金鼓鱼 卡通造型馒头2 脆脆饺 雪上加霜 香菇蒸鸡胸增肌餐 枫糖琥珀桃仁 十分钟做饭第一集 秘制红焖鳄鱼肉 需皮 牛油果肉蛋吐司 牛肉酥饺 炸裹 白灼江 暴打柠檬茶两款 小米辣蛋炒饭 雪菜豆腐鱼 「素」西式烧豆腐 山药糕无水无糖 邦尼兔南瓜包 凉拌米粉豆芽 是鲜花丫个人记录 木耳芹菜炒鸡肉 豪华版夏至炸酱面 黑胡椒凉拌莴笋 东南亚 超简单的手抓饼 鸡胸版狮子头 生蚝啫鸡煲嘢味 杂拌腐竹 西红柿黄翅鱼汤 柠檬烤秋刀鱼 寿司料理 羊暖心 整点
推荐内容
晶莹剔透的水晶月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的晶莹剔透的水晶月饼方法 晶莹剔透-水晶琥珀糖食谱大全及做法，烹饪好吃的晶莹剔透-水晶琥珀糖方法 酸酸开胃汤如何做才美味，怎么做酸酸开胃汤简单又好吃 糯米珍珠肉丸子晶莹剔透食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米珍珠肉丸子晶莹剔透方法 酸酸辣辣开胃酸辣汤食谱大全及做法，烹饪好吃的酸酸辣辣开胃酸辣汤方法 晶莹剔透的水晶煎饺食谱大全及做法，烹饪好吃的晶莹剔透的水晶煎饺方法 怎样煮出晶莹剔透的萝卜（椰香萝卜汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的怎样煮出晶莹剔透的萝卜（椰香萝卜汤）方法 简单蒸出晶莹剔透的水晶肉皮冻食谱大全及做法，烹饪好吃的简单蒸出晶莹剔透的水晶肉皮冻方法 晶莹剔透的水晶皮冻食谱大全及做法，烹饪好吃的晶莹剔透的水晶皮冻方法 金汤酸辣滑牛肉-下厨房酸汤肥牛调料食谱大全及做法，烹饪好吃的金汤酸辣滑牛肉-下厨房酸汤肥牛调料方法 「创意小厨娘」四川内江人的最爱——排骨滑肉汤，汤鲜味美，味道巴适得很！食谱大全及做法，烹饪好吃的「创意小厨娘」四川内江人的最爱——排骨滑肉汤，汤鲜味美，味道巴适得很！方法 水晶蒸饺（晶莹剔透）食谱大全及做法，烹饪好吃的水晶蒸饺（晶莹剔透）方法 水晶蒸饺要想晶莹剔透，这些步骤不能少图解 酱香焖萝卜，晶莹剔透，酱香浓郁，比肉还好吃！食谱大全及做法，烹饪好吃的酱香焖萝卜，晶莹剔透，酱香浓郁，比肉还好吃！方法 晶莹剔透的水晶饺子食谱大全及做法，烹饪好吃的晶莹剔透的水晶饺子方法 「创意小厨娘」泡椒蒸鸡片——泡椒酸辣宜人，鸡肉口感细腻，酸辣软嫩鲜香又美味。食谱大全及做法，烹饪好吃的「创意小厨娘」泡椒蒸鸡片——泡椒酸辣宜人，鸡肉口感细腻，酸辣软嫩鲜香又美味。方法
最近更新
  • 自制梨膏棒棒糖
  • 煎翅 · 蜂蜜味增 ～ ハチミツみそだれ手羽先
  • 💯零失败，杯子小蛋糕🧁不加一滴油和水，附详细做法❗️
  • 老面发酵
  • 《回家吃饭》咖喱牛肉（低脂）
  • 一个人的番茄鸡蛋面🍳
  • 玉米青豆饭团
  • 什锦蔬菜拉面
  • 耗油萝卜
  • 有汁蒜香骨
  • 三文鱼韭葱派
  • 无油可可海绵夹心蛋糕
  • 快手减脂无淀粉Q弹牛肉丸（破壁机版）
  • 弥桃冬瓜
  • 花椰藜麦炒饭
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.