瘦肉炒大白菜

很常见的大白菜，要炒得好吃，还是要用点心思！

用料  

瘦肉炒大白菜的做法  

1. 瘦肉用酱油，蚝油，生粉搅拌后加油搅拌一下，我没拍，下次补上！小炒热锅洒油，下瘦肉！

2. 小炒摊开煎一下，如果急着翻炒，容易粘锅

3. 小火煎，慢慢煎

4. 翻面再煎

5. 感觉煎得差不多了，开大火翻炒

6. 随便炒几下就盛起来待用

7. 热锅下油，爆香蒜粒

8. 倒入大白菜梗翻炒，洒水炒，

9. 下盐调味翻炒

10. 加点蚝油提鲜

11. 倒入瘦肉翻炒

12. 没什么水份，芡也不用打了，瘦肉有油，包尾油也不用了

13. 忘了放葱！

14. 有没有诱惑到你？

小贴士

瘦肉小火煎一下，定型再翻面煎，不易粘锅，更香！