苦瓜因为特别苦，小朋友不爱吃！但苦瓜具有清火的功效，所以为娘的按照椒盐大虾的做法做的椒盐苦瓜！第一次做，味道还不错，不苦！
用料
| 苦瓜 | 2根 |
| 小葱 | 2根 |
| 大蒜 | 6-7瓣 |
| 青椒或者彩椒 | 半个到1个 |
| 玉米淀粉 | 一大勺克 |
| 盐 | 正常炒菜克 |
| 椒盐 | 正常炒菜克 |
椒盐苦瓜的做法
1.苦瓜清洗干净，从中间切开去掉里面的瓤，用铁勺瓜干净白色的瓤膜（不太清楚具体叫什么），然后切成窄一点的长条
Ps：此处可以用盐腌抓一下，会减少苦味
2.红椒、大蒜、小葱切碎沫
3.苦瓜清洗一下，沥干水份，撒上一点点盐和椒盐、玉米淀粉，搅拌均匀，使每块苦瓜均匀的沾上玉米淀粉
4.起锅烧油，油热放入苦瓜，两面煎一下，有一点焦黄盛出
5.用煎苦瓜的底油炒香蒜葱红椒末，撒上椒盐，可以稍微多一点，倒入苦瓜，翻炒均匀，出锅！
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