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超香喷喷冬笋酱肉包好吃到再也不用叫外卖啦

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.71W
超香喷喷冬笋酱肉包好吃到再也不用叫外卖啦的做法步骤图

超爱吃冬笋酱肉包，可是疫情期间叫不了外卖。想了好几天决定自己动手试试😋
自己动手才能丰衣足食

用料  

五花肉 500克
冬笋 1颗
木耳 15朵
洋葱 半个
葱末 半根大葱
姜末 适量
炒料：
生抽 1勺
老抽 3勺
甜面酱 3勺
白糖 适量
十三香 2小勺
花椒面 1小勺
香油 少许
包子皮制作：
面粉 500克
酵母 5克
白糖 5克
泡打粉 5克

超香喷喷冬笋酱肉包好吃到再也不用叫外卖啦的做法  

  1. 酵母、泡打粉、白糖用温水溶解后（我用的热菠菜汁做的绿色面团）缓慢加入面粉中和成光滑的面团。盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发2小时。

  2. 葱姜蒜切末，洋葱、五花肉、木耳、冬笋切成小小小块（不用太碎）

  3. 热锅烧油，油温上来后倒入五花肉碎开始翻炒，过程中会出水，等把水分炒干后倒入料酒继续翻炒。依次倒入葱姜蒜沫、生抽、老抽、十三香、甜面酱、白糖、洋葱碎、木耳碎和冬笋碎。加少许香油、花椒面提香。炒熟炒匀后晾凉备用

    超香喷喷冬笋酱肉包好吃到再也不用叫外卖啦的做法步骤图 第2张

  4. 面团醒发好有蜂巢状的空隙，拿出来揉成光滑的面团，二次醒发20分钟。

    超香喷喷冬笋酱肉包好吃到再也不用叫外卖啦的做法步骤图 第3张

  5. 二次醒发后就可以揉成长条切小段。擀成皮就可以开始包啦。

    超香喷喷冬笋酱肉包好吃到再也不用叫外卖啦的做法步骤图 第4张

  6. 水开之后转小火蒸20分钟，关火盖盖子焖5分钟即可出锅～

    超香喷喷冬笋酱肉包好吃到再也不用叫外卖啦的做法步骤图 第5张
Tags：叫外卖 好吃 冬笋 酱肉 香喷喷
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