香，下饭，简单易做。
用料
蒸腊排骨的做法
将腊排骨温水浸泡10分钟，然后继续用温水洗干净。
盛好排骨，放豆豉，剁椒，一勺油。放进电高压锅或者普通高压锅蒸，电高亚锅调至排骨档或鸡档，普通高亚锅看准时间20分钟即可。
出炉，简单易做的腊猪排就可开吃了，下饭下酒都很好耶。
小贴士
这道菜只有南方人比较喜欢，尤其是湖南必备，因为也是烟熏的，做的时候蒸的比较好吃些。
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