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蒜蓉炒茄子

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.42W
蒜蓉炒茄子的做法步骤图,蒜蓉炒茄子怎么做好吃

灵感来源于蒜蓉烤茄子,本人嫌弃它的不足就是油太多,太浪费油了。想到了替代品

用料  

茄子 1个
生抽 1.5勺
5瓣
蒜蓉的可以多一些,就是上火,生抽多一些也可以

蒜蓉炒茄子的做法  

  1. 茄子洗干净,切蒂和头部比较硬的部分

    蒜蓉炒茄子的做法步骤图,蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第2张
  2. 掰成多段,煮烂。图片是第一做没经验,煮了20分钟

    蒜蓉炒茄子的做法步骤图,蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第3张
  3. 煮的功夫,剥蒜

    蒜蓉炒茄子的做法步骤图,蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第4张
  4. 切成蒜片

    蒜蓉炒茄子的做法步骤图,蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第5张
  5. 弄成蒜泥

    蒜蓉炒茄子的做法步骤图,蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第6张
  6. 茄子煮成这程度,捞出控水。

    蒜蓉炒茄子的做法步骤图,蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第7张
  7. 下油,炒蒜泥

    蒜蓉炒茄子的做法步骤图,蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第8张
  8. 将控好水的茄子放到锅里炒,加生抽

    蒜蓉炒茄子的做法步骤图,蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第9张
  9. 完工,建议水分控干一些,味道更好

    蒜蓉炒茄子的做法步骤图,蒜蓉炒茄子怎么做好吃 第10张

小贴士

水分控干一些

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