插翅难飞－无骨鸡翅

在微博上【NG家的猫】那里学到哒！
我本来就超喜欢吃鸡翅
这个无骨的做法真是凶残到💥
做法超简单，用料也不多
但是吃到的人都会觉得你厨艺超棒！
感觉可以一口气吃3碗饭！

用料  

插翅难飞－无骨鸡翅的做法  

1. 辅料准备：
   蒜切小块，建议多放一点，炒起来超级香的，我一般放半头蒜，可按个人口味自行调整；
   小红辣椒切小块，可按个人口味调整用量，鸡翅稍微有点辣辣的特别下饭呢；
   胡萝卜和黄瓜切成稍微比鸡翅长的细条，备好；

2. 鸡翅准备：
   鸡翅去骨，这一步需要耐心，先把两头用剪刀剪断，然后一点点把鸡翅骨头从内部取出来，这是最费功夫的一步，但是也超有成就感呢；
   剔掉骨头的鸡翅用水冲洗干净，放入小盆或者深一点的盘子，倒入生抽、老抽、料酒腌制15分钟左右，15分钟足够入味啦，所以不要腌太久会很咸哦～
   至于调料的用量，NG说的是2秒的生抽，1秒的料酒，0.8秒的老抽，这个形容超可爱，我觉得按个人口味加就好了哈！

3. 鸡翅腌好后，插入蔬菜，塞得鼓鼓的超有食欲！
   腌鸡翅剩下的调料不要倒掉，加入少许蚝油、盐、淀粉，和一点点点点糖，还有一小碗开水，搅拌均匀，准备好；
   一切就绪，可以开始炒了！

4. 倒少量油，放入蒜和小红辣椒爆锅；
   转小火，加入鸡翅，两面煎至金黄；

5. 把准备好的调料倒入，水不够可以再添点水至刚没过鸡翅，转大火，多余的黄瓜胡萝卜也可以一并扔进去，这样才不浪费～
   沸腾后盖上锅盖，继续用大火焖5－8分钟，打开锅盖收汁，觉得不够咸可加少量盐；

6. 关火出锅～
   感觉可以吃三碗饭～

小贴士

不喜欢黄瓜或胡萝卜可以换成土豆，也超香的～
喜欢吃蒜的宝宝还可以在鸡翅里塞蒜～
鸡翅多煎一会儿更香哦！
敲好次！