![砂锅焖鸡（不放一滴水）的做法步骤图]( "砂锅焖鸡（不放一滴水）的做法步骤图")
吃多了白切鸡，换一下口味，砂锅焖非常入味，还用料简单易做，快来试试吧！
用料
| 肉鸡 | 1只 |
| 姜 | 10片 |
| 朝天椒 | 3只 |
| 盐 | 3克 |
| 葱段 | 5段 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蒜米 | 5瓣 |
砂锅焖鸡（不放一滴水）的做法
我买的活鸡，杀好斩件焯水沥干水分！
![砂锅焖鸡（不放一滴水）的做法步骤图 第2张]( "砂锅焖鸡（不放一滴水）的做法步骤图 第2张")
倒进砂锅中
![砂锅焖鸡（不放一滴水）的做法步骤图 第3张]( "砂锅焖鸡（不放一滴水）的做法步骤图 第3张")
加入姜片蒜米，开中小火
![砂锅焖鸡（不放一滴水）的做法步骤图 第4张]( "砂锅焖鸡（不放一滴水）的做法步骤图 第4张")
和炒菜一样多翻几次，变色后放盐加点料酒
![砂锅焖鸡（不放一滴水）的做法步骤图 第5张]( "砂锅焖鸡（不放一滴水）的做法步骤图 第5张")
炖出一些水后盖上盖子焖回，中途要翻一下，反复多次！
![砂锅焖鸡（不放一滴水）的做法步骤图 第6张]( "砂锅焖鸡（不放一滴水）的做法步骤图 第6张")
水干了得差不多了就放生抽老抽收汁，最后放葱段和朝天椒。
![砂锅焖鸡（不放一滴水）的做法步骤图 第7张]( "砂锅焖鸡（不放一滴水）的做法步骤图 第7张")
砂锅直接上桌，味道美美哒！
![砂锅焖鸡（不放一滴水）的做法步骤图 第8张]( "砂锅焖鸡（不放一滴水）的做法步骤图 第8张")
小贴士
这道菜虽然简单，但需要耐性，时长大概1小时，人不能离开，时刻注意不能烧糊了！
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