鲍鱼鸡肉粥

这是西沙蜜月游回来后的厨艺爆发，论食材多样性的重要性

用料  

鲍鱼鸡肉粥的做法  

1. 鲍鱼发泡48小时后备用

2. 清洗内脏

3. 鲍鱼切小块备用

4. 鸡肉煮熟后去骨手撕备用

5. 热好砂锅，放适量花生油，备好的鲍鱼鸡肉姜丝一起入锅，加一勺料酒、少许盐中火炒出香味，加入煮一杯半米粥的水量煮开转小火炖40分后加入洗干净的米，煮开后转小火煮15分钟至米熟，喜欢更加软糯口感的可以适当多煮些时间。

6. 最后试味加适量盐，喜欢葱的可以撒上葱花即可。味道鲜美的鲍鱼鸡肉粥成品如图啦！

小贴士

鲍鱼干要泡足48小时，鸡肉手撕口感更好。