绞肉蒸蛋

用料  

绞肉蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 适量肉加1小块生姜，用绞肉机打成肉泥。

2. 在肉糜中加入1勺料酒

3. 加入适量盐

4. 加入一小勺生粉（可以使肉更嫩），将肉糜与调料搅拌均匀。

5. 在搅拌好的肉糜上磕2-3个鸡蛋，不用打散。

6. 锅中加水，上汽后蒸15min左右。（ps：计时器被我不小心摁多了）

7. 出锅后淋上一勺生抽（推荐：三和四美虾籽酱油），撒上葱花，再淋上一点麻油会更香。