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电饭煲蛋糕+绞肉机打发蛋清(没有电动打蛋器,那就试试家里的绞肉机,会让你很惊喜哦)

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.27W
电饭煲蛋糕+绞肉机打发蛋清(没有电动打蛋器,那就试试家里的绞肉机,会让你很惊喜哦)的做法步骤图

用料  

鸡蛋 3个
水或牛奶 35克
玉米油 30克
细砂糖 48克(蛋黄18克,蛋清30克)
低筋面粉 50克

蛋糕+绞肉机打发蛋清(没有电动打蛋器,那就试试家里的绞肉机,会让你很惊喜哦)的做法  

  1. 蛋黄与蛋清用分离器分开装

    电饭煲蛋糕+绞肉机打发蛋清(没有电动打蛋器,那就试试家里的绞肉机,会让你很惊喜哦)的做法步骤图 第2张
  2. 蛋黄加糖、水或牛奶、油,用手动打蛋器搅拌混合均匀。我没有分顺序,全部一起下也是可以的

    电饭煲蛋糕+绞肉机打发蛋清(没有电动打蛋器,那就试试家里的绞肉机,会让你很惊喜哦)的做法步骤图 第3张
  3. 筛入面粉,用打蛋器搅拌均匀

    电饭煲蛋糕+绞肉机打发蛋清(没有电动打蛋器,那就试试家里的绞肉机,会让你很惊喜哦)的做法步骤图 第4张
  4. 如果你的家里没有电动打蛋器,用手动打发又很累,那看看家里有没有绞肉机,对,我今天要尝试的这个方法是用绞肉机打发蛋清,如图

    电饭煲蛋糕+绞肉机打发蛋清(没有电动打蛋器,那就试试家里的绞肉机,会让你很惊喜哦)的做法步骤图 第5张
  5. 盖好盖,打发之前滴几滴白醋或柠檬汁,白糖分三次加,选高速按钮,全程都是选高速

    电饭煲蛋糕+绞肉机打发蛋清(没有电动打蛋器,那就试试家里的绞肉机,会让你很惊喜哦)的做法步骤图 第6张
  6. 可以打开看看蛋清打发的状态,这个还没好。

    电饭煲蛋糕+绞肉机打发蛋清(没有电动打蛋器,那就试试家里的绞肉机,会让你很惊喜哦)的做法步骤图 第7张
  7. 继续

    电饭煲蛋糕+绞肉机打发蛋清(没有电动打蛋器,那就试试家里的绞肉机,会让你很惊喜哦)的做法步骤图 第8张
  8. 打发到蛋糊提起不流动不滴落

    电饭煲蛋糕+绞肉机打发蛋清(没有电动打蛋器,那就试试家里的绞肉机,会让你很惊喜哦)的做法步骤图 第9张
  9. 用刮刀刮干净与蛋黄糊翻拌混合均匀,电饭煲锅底和周围都提前刷层油,这样蛋糕底不会烤焦。

    电饭煲蛋糕+绞肉机打发蛋清(没有电动打蛋器,那就试试家里的绞肉机,会让你很惊喜哦)的做法步骤图 第10张
  10. 我有烤箱,但是今天为了这个实验,特意尝试看电饭煲能不能成功。按煮饭键或者是有蛋糕功能的

    电饭煲蛋糕+绞肉机打发蛋清(没有电动打蛋器,那就试试家里的绞肉机,会让你很惊喜哦)的做法步骤图 第11张
  11. 煮饭键煮到后面开始倒计时时打开用筷子戳到蛋糕里,拿出来筷子是干净的,就是烤好了,如果还是有蛋糕糊就继续烤。可以看到蛋糕的组织很细腻

    电饭煲蛋糕+绞肉机打发蛋清(没有电动打蛋器,那就试试家里的绞肉机,会让你很惊喜哦)的做法步骤图 第12张
  12. 烤好出锅,没有焦。我们来看看内部组织

    电饭煲蛋糕+绞肉机打发蛋清(没有电动打蛋器,那就试试家里的绞肉机,会让你很惊喜哦)的做法步骤图 第13张
  13. 内部组织挺细腻的,还有弹性。口感不错,味道也很香。

    电饭煲蛋糕+绞肉机打发蛋清(没有电动打蛋器,那就试试家里的绞肉机,会让你很惊喜哦)的做法步骤图 第14张
  14. 忍不住先尝了一块

    电饭煲蛋糕+绞肉机打发蛋清(没有电动打蛋器,那就试试家里的绞肉机,会让你很惊喜哦)的做法步骤图 第15张
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