用料
| 排骨 | 500克 |
| 大芹菜 | 3颗左右 |
| 土豆 | 1个 |
| 藕 | 1节 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 海底捞麻辣香锅底料 | 1/2袋 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 姜 | 8片 |
| 葱 | 2棵 |
| 香菜 | 2棵 |
排骨麻辣香锅的做法
排骨焯水，冷水冲洗。骨头加水，葱，姜，料酒煮，约40分钟，骨头不能炖得太烂，用筷子试下。捞出骨头，汤可以加入蔬菜做汤，此处只要肉骨头。捞出的排骨用油煎制，可同时加藕一起
排骨，藕油炸出香发黄后捞出，煎土豆，要煎制九成熟至金黄
以上三种食材油煎结束捞出待用，海底捞麻辣香锅底料，3到5人份，内有两袋，只要其中一袋的1/2，倒入刚才都底锅中，加热
放入三种食材，翻炒，使佐料均匀
加入黄瓜，青椒，大芹菜
翻炒，加盐，此处需试下咸度，根据口味调整
翻炒均匀后出锅
小贴士
期间没有加一滴水，注意控制火候不要把麻辣香锅底料烧糊，要加一次盐，味道绝对棒
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