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完美煮鸡爪

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.16W
完美煮鸡爪的做法步骤图，完美煮鸡爪怎么做好吃

所谓完美，肉不缩，皮不破，弹性佳，完美！

用料  

鸡爪 1斤
姜 10克拍裂
料酒 一瓶盖
冰水 大量

完美煮鸡爪的做法  

  1. 锅里加入2000毫升水，放入姜，把水烧开后倒入鸡脚，随即加入一瓶盖料酒。中小火状态保持微沸状态继续煮。切记水不能沸腾。如果看到水即将沸腾了，加入一些凉水，不能让水沸腾起来。这样煮8分钟左右，鸡脚熟了为准。捞出鸡脚直接放到冰水里，温度越低越好。凉透后再沥干水分，冲洗干净！

    完美煮鸡爪的做法步骤图，完美煮鸡爪怎么做好吃 第2张

小贴士

完全是个人技巧，没难度，效果却很好！

Tags：鸡爪 好吃 完美煮鸡爪
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