肉酿虎皮椒

这种长椒不辣而且对身体好，我有时会剁碎煎蛋，今天酿肉沫煎也非常好吃，特别这个肉馅调得很好。

用料  

肉酿虎皮椒的做法  

1. 把瘦肉，朥粕和小虾皮全部打碎成肉蓉，把各种调料搅拌均匀

2. 把长椒切半，四条椒切开成八半，然后把肉蓉填铺到椒里面，我觉得如果肉蓉打鸡蛋下去会比较湿，要么可以加点蛋清，不要打全蛋。

3. 锅里热油起纹路用非常少的油，只是让锅不干，因为肉会出油双面煎，长椒煎成虎皮椒很好吃，肉也把油煎出来一点不腻。