用料
腐竹炒肉的做法
腐竹提前4个小时开始泡上,泡好后切段,然后再把青椒、胡萝卜、葱姜蒜、肉切好,香菜根据自己喜欢添加,不喜欢的可以不用加
锅烧干水,放油烧热
下肉炒出油
放葱姜蒜炒香
放胡萝卜和青椒,也可以等会青椒和腐竹一起放,我是喜欢熟点的青椒,所以先放了
放生抽、老抽调味调色
放高汤或者开水,我是放的开水,然后加盐和鸡精调味
放入泡好的腐竹继续翻炒
放入香菜,翻炒出锅,不喜欢的可以不放,直接出锅哈
成品了