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KFC香辣鸡翅家庭版

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.83W
KFC香辣鸡翅家庭版的做法步骤图

馋猫们如果想吃脆脆的香辣鸡翅的话，快快试试这个方子吧，外脆里嫩！家里做的安全放心～

用料  

鸡翅 1kg
盐 2勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
黑胡椒 1勺
辣椒碎 适量
蒜 2瓣
油 很多

KFC香辣鸡翅家庭版的做法  

  1. 将鸡翅洗净备用，加入用料中除了油其余所有材料，图中从左到右，由上至下依次是：盐，蚝油，黑胡椒，辣椒碎，生抽，蒜末；拌匀之后腌制半小时或者更久

    KFC香辣鸡翅家庭版的做法步骤图 第2张

  2. 准备生粉，我用的是土豆粉

    KFC香辣鸡翅家庭版的做法步骤图 第3张

  3. 将腌好的鸡翅裹上生粉

    KFC香辣鸡翅家庭版的做法步骤图 第4张

  4. 热油一锅，小火炸翅中5分钟，翅根6分钟

    KFC香辣鸡翅家庭版的做法步骤图 第5张

  5. 捞出，这是小火炸出来的效果，颜色还没有到黄，表面颜色偏白，这是8成熟

    KFC香辣鸡翅家庭版的做法步骤图 第6张

  6. 开大火回炸，翅中4分钟，翅根5分钟，颜色呈诱人金黄色，这就好啦！

    KFC香辣鸡翅家庭版的做法步骤图 第7张

小贴士

给单身和小家庭的建议：1kg的鸡翅两人份，通常可以吃2-3顿，一次性都操作炸到8分熟，吃多少再大火炸多少，没有准备立即吃的装起来放冰箱冷藏2-3天，之后要吃了再拿出来大火回炸，这样省时省力，每次都可以吃脆的

为什要先小火再大火：小火是让里面嫩，大火是让外面脆，这样交替会外嫩里脆，这是终极大tip，这个食谱的精髓，一定要get

想要台湾豪大大鸡排的风味，可以撒点白胡椒或者其它调料在炸好的鸡翅上

Tags：kfc 家庭版 鸡翅 香辣
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