蒜香肉沫冬瓜

春日冬瓜，鲜香无比。

用料  

蒜香肉沫冬瓜的做法  

1. 热油，蒜子、小米椒切碎入锅爆香

2. 加入肉沫，按扁式炒散，变色后加入料酒一勺，生抽适量，继续炒熟，小心别别炒干

3. 加入冬瓜，反复翻炒，均匀上色，如果口味重的话，继续加入一勺老抽，上色均匀，盐适量，倒入开水，半没冬瓜，盖上锅盖，中火焖煮

4. 锅中水干过半，开大火，加入切碎大蒜两根，翻炒十秒即可出锅。

小贴士

加料酒去腥，大家的肉够新鲜的话可以省去，我用的是放了两天的冷鲜肉。
大家不懂的可以问我呦。