对这道老厨白菜真的是回忆满满，跟我家先生从高中到大学一起外出吃饭时经常点的菜之一，白菜的酸辣爽口粉条的软糯，每口都太下饭了
用料
| 白菜 | 一颗 |
| 粉条 | 1把 |
| 五花肉 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 酱油 | 四勺 |
| 老陈醋醋 | 两勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
家常老厨白菜的做法
白菜洗干净撕成小块，手撕的要比刀切的味道好
粉条提前浸泡软，或者提前煮熟
姜蒜切片辣椒切段，葱切好备好
五花肉切好备用
热锅热油，油比平时炒菜多一倍量，然后放入五花肉跟八角炒香
肉炒香后把姜蒜葱辣椒放入炒香
先激入老陈醋，再倒酱油
爆香后放入白菜翻炒，把白菜炒到软，因为油多而且白菜会炒出水，这一步先不用加水，把白菜断生
然后加入粉条，翻炒一会儿，注意粉条不要粘锅，加适量清水炖煮一会，不要加多了，炒一会常一下味道，因为有酱油了，所以盐量自己掌握适量添加，粉条若太耐煮就分几次少量添水，直至粉条熟透盛出即可
很美味哦
试试吧，很是开胃呀
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