番茄土豆胡萝卜炖牛肉

感觉番茄放在哪道菜里都好吃呢

这里面其实应该用牛腩，结果买成牛腿肉了，口感不如牛腩好。

味道还是挺好哒。

用料  

番茄土豆胡萝卜炖牛肉的做法  

1. 牛肉切块泡去血水。

2. 凉水入锅，拍两块姜。

3. 大火烧开撇去浮沫。
   撇干净后把肉捞出来，水倒掉，也可以留着。

4. 洋葱大葱切块切段姜切片。

5. 入油锅，炒香。

6. 番茄切块入锅一起炒。

7. 焯好的牛肉块一起入锅炒。

8. 加八角桂皮香叶草果茴香丁香炒。

9. 加番茄酱，冰糖，少量黑胡椒粉。
   喷一点料酒，酱油，白醋。
   翻炒均匀。

10. 加入开水煮开。或者用刚才焯水的肉汤。

11. 倒入炖锅。
    这里用的铸铁锅，普通炖锅也可以。不换锅也可以。

12. 萝卜胡萝卜切块。

13. 土豆切块拿水泡着防氧化。

14. 炖一小时后加入土豆块萝卜胡萝卜块，加盐。
    煮半小时。起锅就好啦。