洋烧排骨

闽菜风味，骨香肉嫩，酸甜适口。

用料  

洋烧排骨的做法  

1. 将肋排洗净，切成条。锅里水烧开，下肋排烫2分钟。葱打结

2. 锅里放1碗油，烧到6成热，下肋排炸3分钟。滤去多余的油，加入酱油、糖、醋、高汤，烧开后改小火烧到肉和骨头分开（大约25分钟）

3. 最后开盖烧3分钟收汁，起锅

小贴士

幼儿园老师让孩子画一幅画《和妈妈逛街》，有个孩子的画里既没有高楼大厦，也没有车水马龙，更没有琳琅满目的商品，有的只是数不清的大人们的腿……这是孩子的身高决定的，孩子除了能看到大人们的腿，还能看到什么呢？

阅历、天赋决定一个人的认知水平和能力的高度。善待别人的高度就是不以自己的能力要求别人：老师善待学生的理解能力；家长善待孩子的自控能力；领导善待下属的办事能力。

能够因材施教的老师才是好老师，能够蹲下身子与孩子交流的家长才是好家长，能够鼓励下属进步的领导才是好领导。能够做出适合家人口味的菜才是好煮妇。

煮妇不是厨师，不需要高超的厨艺，能按家人的口味做菜就是好煮妇。福建人喜爱酸甜口味的菜，今天做一道闽菜风味的排骨--洋烧排骨。这是我家经常吃的菜，骨香肉嫩，酸甜适口。外地的朋友在调味品的上可按自己的口味适当调整。