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一人能吃掉一盘的蓑衣黄瓜

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.36W
一人能吃掉一盘的蓑衣黄瓜的做法步骤图

酸甜口，小时候妈妈总炒给我吃

用料  

黄瓜 4根
蒜 6瓣
辣椒段 若干
花椒 10粒
油 适量
糖 4勺
醋 3勺
盐 1勺
酱油 1勺
水 2勺
胡椒粉 半勺
香油 半勺

一人能吃掉一盘的蓑衣黄瓜的做法  

  1. 材料洗净控水

    一人能吃掉一盘的蓑衣黄瓜的做法步骤图 第2张

  2. 切蓑衣刀，先横刀切，切深点儿没有关系，切不断就行。

    一人能吃掉一盘的蓑衣黄瓜的做法步骤图 第3张

  3. 反面斜刀切，蓑衣刀成形

    一人能吃掉一盘的蓑衣黄瓜的做法步骤图 第4张

  4. 黄瓜分成段，用少量盐腌出水分，多腌一会儿，腌出的水倒掉不要。

    一人能吃掉一盘的蓑衣黄瓜的做法步骤图 第5张

  5. 锅内烧油，下入葱，蒜，辣椒，花椒炒香。

    一人能吃掉一盘的蓑衣黄瓜的做法步骤图 第6张

  6. 下入黄瓜快速翻炒

    一人能吃掉一盘的蓑衣黄瓜的做法步骤图 第7张

  7. 下入碗汁

    一人能吃掉一盘的蓑衣黄瓜的做法步骤图 第8张

  8. 调料裹匀，关火出锅

    一人能吃掉一盘的蓑衣黄瓜的做法步骤图 第9张

  9. 完成

    一人能吃掉一盘的蓑衣黄瓜的做法步骤图 第10张

小贴士

1.蒜一定要多一些才好吃
2.碗汁下锅前一定要调匀，糖容易沉底
3.急火快炒，一定要快，慢了黄瓜口感不会脆
4.这道菜冷吃，热吃均可

Tags：一盘 蓑衣 一人能
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