西兰花营养丰富，最近减肥，平时不爱的菜也进入了我的食谱。原谅我只是为了消灭冰箱里存放已久的培根，暂时顾不上它热量高了。但这道菜味道还是很好的哈哈哈
用料
| 西兰花 | 1朵 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 培根 | 4片 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
蒜泥蚝油培根西兰花的做法
西兰花洗干净切小朵，冷水加少量盐，水煮开放入西兰花焯水，不超过两分钟。
西兰花捞出沥水待用。
准备蚝油和大蒜三瓣。
冰箱里有放了很久的培根，还剩4片，所以想到炒西兰花。
剪成更小片，也可以剪成条，个人觉得片状显肉多哈哈😬
大蒜剥皮，拍一下切丁待用。
冷锅加油开小火，放入大蒜丁爆香。
再加入一勺蚝油继续煸炒到蒜丁金黄。
加入等待已久的主角西兰花，开中火煸炒。
加一小勺酱油，继续炒。因为培根本身是咸的，蚝油和酱油也是，可以不用再加盐，咸淡根据自己口味调整哦(´-ω-`)
加入培根一起炒，刚刚焯过水的西兰花会释出水分，刚好可以作为汤汁，培根变色后可以加少量水再煮一会，个人不喜欢太生的西兰花😬
汤汁不用收干就可以盛出啦～这是偶的下午餐，非常美味，吃完运动去咯哈哈
我的西兰花因为放了几天有点黄啦，新鲜买来炒颜色会更绿更漂亮！
小贴士
水煮西兰花时加少量盐，是为了西兰花更翠绿不易变黄哦
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