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三鲜盒子(伊莱特炒菜机器人)

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.45W
三鲜盒子(伊莱特炒菜机器人)的做法步骤图

韭菜盒子表皮金黄酥脆,外型美观、口感清香。素馅的韭菜盒子,不肥腻,口感很好,而且很有营养。

用料  

面粉 500g
开水 150g
凉水 130g
韭菜 300g
鸡蛋 5个
虾皮 30g
配料:盐少许、五香粉少许

三鲜盒子(伊莱特炒菜机器人)的做法  

  1. 备好饼皮材料;

    三鲜盒子(伊莱特炒菜机器人)的做法步骤图 第2张
  2. 备好馅料材料;

    三鲜盒子(伊莱特炒菜机器人)的做法步骤图 第3张
  3. 饼皮材料混合,揉成面团,醒发20分钟;

    三鲜盒子(伊莱特炒菜机器人)的做法步骤图 第4张
  4. 韭菜切碎,鸡蛋加入少许水、充分打散;

    三鲜盒子(伊莱特炒菜机器人)的做法步骤图 第5张
  5. 锅中加足量油,烧热后倒入蛋液,稍稍凝固后用筷子划散,加入虾皮、五香粉和盐拌匀;

    三鲜盒子(伊莱特炒菜机器人)的做法步骤图 第6张
  6. 放凉后放入韭菜,搅拌均匀;

    三鲜盒子(伊莱特炒菜机器人)的做法步骤图 第7张
  7. 醒发好的面团再次揉匀,搓成长条,切成小面剂;

    三鲜盒子(伊莱特炒菜机器人)的做法步骤图 第8张
  8. 案板上撒少许面粉,将面剂按扁;

    三鲜盒子(伊莱特炒菜机器人)的做法步骤图 第9张
  9. 每个面剂擀成圆形饼皮;

    三鲜盒子(伊莱特炒菜机器人)的做法步骤图 第10张
  10. 舀一勺馅料放入饼皮;

    三鲜盒子(伊莱特炒菜机器人)的做法步骤图 第11张
  11. 对折后捏出1厘米宽的边,再捏成花边;

    三鲜盒子(伊莱特炒菜机器人)的做法步骤图 第12张
  12. 自动烹饪锅中加少许油,选择“煎”程序,预热后放入韭菜盒子;

    三鲜盒子(伊莱特炒菜机器人)的做法步骤图 第13张
  13. 一面煎黄后翻面,两面都煎至金黄后出锅。

    三鲜盒子(伊莱特炒菜机器人)的做法步骤图 第14张
  14. 更多美食菜谱与视频,请关注“伊莱特”微信公众号。

    三鲜盒子(伊莱特炒菜机器人)的做法步骤图 第15张

小贴士

1.面团初次不需要揉光滑,醒发后再揉即可;
2.鸡蛋放凉后再倒入韭菜拌匀,否则会影响韭菜口感;
3.虾皮也含有盐分,注意盐的用量;
4.馅料注意不要放太多,否则不易造型。

菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书

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