用量较大，请减半。
用料
| 绿洋葱 | 1-2个 |
| 口蘑 | 约15个（中小） |
| 鸡蛋 | 3 |
| 肉糜 | 1.5KG |
| 面包糠 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
香煎夹心口蘑肉饼的做法
洋葱切碎小火炒香，盛出待用；
口蘑切碎小火炒香；
加入1/2炒好的洋葱碎，和口蘑继续翻炒，盛出待用；
肉糜加三个鸡蛋，和剩余1/2的洋葱碎；
加适量面包糠；
加一勺盐；
加半勺黑胡椒粉；（1勺有点辣口）
手抓均匀；
分批少量多次加入适量清水，状态如图；
取一把肉糜，滚圆滚瓷实后，用勺子压出一个坑；
加入适量炒好的洋葱口蘑；
两手合起；
步骤10的视频说明，抓一把肉糜，双手互相滚圆，滚瓷实；
步骤10视频说明，勺子压出一个大坑；
步骤11的视频说明，加入适量洋葱碎口蘑；
步骤12的视频说明，把肉圆合起来，双手相互摔打；（手粘的话，可以放一碗水，保持手部湿润，更方便做出平整的肉圆）
小火双面煎；
双面煎好后立起来也煎一下，四面都是煎香的脆口；
一口多汁的口蘑肉饼。
烹饪屋
