记得第一次吃叉烧，还是在高中毕业那一年，哥哥带着我们全家去镇上的饭店吃饭。
那时候真的连叉烧都不知道是什么肉做的，是羊肉？牛肉？还是骡子肉？？
怀着满满的好奇心，夹了一片，入口嚼了两下。
嗯... 肥而不腻！ 口感香嫩，表皮微脆，味稍甜。
原来，这就是叉烧，猪肉做的！！
用料
| 猪肉 | 一片 |
| 叉烧酱 | 小半罐 |
| 蚝油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蜂蜜 | 适量 |
| 姜 | 一小块 |
好吃简单粤式蜜汁叉烧的做法
五花肉去皮，切厚片
生姜切碎
加入料酒
静置15分钟
加入叉烧酱
以及蚝油
还有酱油
盖上保鲜膜，冷藏12小时
坐锅热油
转中火将猪肉厚片煎至两面变色
刷叉烧酱
刷蜜糖（蜜糖会让肉变嫩哦）
再煎至两面亮红即可
小贴士
叉烧酱超市都有的卖哟～
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