好吃到舔锅的鲍鱼鸡煲

用料  

好吃到舔锅的鲍鱼鸡煲的做法  

1. 忘了拍步骤图，将就看看。
   首先将鸡肉斩块，加料酒稍微腌制一下去腥。
   鲍鱼洗净改花刀；瑶柱和小香菇洗干净用开水泡软，泡过的水留着备用。
   热油锅，放入姜片和蒜瓣爆香，再放入鸡块瑶柱和香菇，大火翻炒至鸡肉变色。
   加入盐、蚝油和生抽，然后放入鲍鱼翻炒均匀，加入刚好盖住鸡肉的水和早先泡瑶柱香菇的水，大火烧开，改中火，加盖焖煮20分钟左右。
   

2. 倒进砂锅，烧开，撒上葱花芹菜沫，搞定～
   香喷喷，好吃到没朋友！特别是汤汁，捞饭捞面简直绝绝子！

小贴士

如果鸡的肉质比较硬实，需要先焖煮到七八分熟再加入鲍鱼继续焖煮，不然会导致鲍鱼口感合适了但是鸡肉还很硬。