这道菜配上泰国茉莉花香米煮的饭类似中国的盖浇饭，美味还方便快捷。
用料
| 鸡腿肉丁 | 450克 |
| 新鲜罗勒叶 | 80克 |
| 大蒜瓣 | 4瓣 |
| 泰国辣椒粉（可用琅琊土豆粉调料代替） | 2茶勺 |
| 干葱头 | 100克 |
| 红椒 | 80克 |
| 青椒 | 80克 |
| 水 | 80毫升 |
| 鸡高汤块 | 1个 |
| 鱼露 | 2茶勺 |
| 蚝油 | 1茶勺 |
| 生抽 | 1茶勺 |
| 橄榄油 | 2茶勺 |
泰式罗勒鸡肉糜的做法
准备工作：将新鲜罗勒叶切成丝、鸡腿肉丁去掉肥肉后剁成肉末、将80克水烧开放入鸡高汤块充分融化后与鱼露、
蚝油、生抽混合均匀放在一个小碗里备用、将青红椒切碎备用、将干葱头和大蒜切碎备用。
热锅下油后爆炒干葱头和大蒜至香、再加入鸡腿肉末炒至变色后加入青红椒翻炒至软，此时加入一半的鸡高汤、鱼露、蚝油、生抽混合液翻炒至所有食材上色后再加入剩下的混合液以及泰国辣椒粉（可用琅琊土豆粉调料代替）、翻炒均匀。
最后加入罗勒叶，翻炒直到罗勒叶变软后即可关火装盘配上泰国茉莉花香米煮的饭即可享用。
小贴士
鸡肉糜可以换成猪肉糜、牛肉糜
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