豆腐皮炒绿豆芽

在菜市场看到这两种食料就买回家一起炒了，呵呵。炒的时候我居然先放的豆腐皮又放的豆芽，后来才意识到我的顺序应该是反了。好在这样并没有什么大的影响。下次如果再买我反过来炒炒看，呵呵。
130221~

用料  

豆腐皮炒绿豆芽的做法  

1. 绿豆芽多洗几遍控干水分；豆腐皮洗净切条。

2. 锅内入油，油热时倒入豆腐皮翻炒，然后加入红干椒一起翻炒，过程中加入两勺生抽、两勺耗油继续翻炒。

3. 豆腐皮开始缩水时加入豆芽一起翻炒，直至豆芽完全缩水变软即OK~

4. 出锅前加少许盐和鸡精调味即可。

小贴士

因为前面加了生抽和耗油，盐可以酌情少加一点。