蒜泥荷兰豆

用料  

蒜泥荷兰豆的做法  

1. 备用
   焯水:
          水烧开，倒入荷兰豆至变色捞出，倒入冷  
          水中备用。
   
   制作:
          热锅冷油，油温三成热下 花椒，干辣椒段
          小火爆香。
          荷兰豆捞出控水倒入锅中，大火翻炒炒出   
          锅气，生抽一大勺锅边淋入，翻炒十秒。   
          加盐，白糖，鸡精继续翻炒出锅。

2. 开干

小贴士

如果觉得荷兰豆不够软，可以焯水久一点，或者➕少量水闷一分钟就软了。
调味的时候锅边淋入，锅要热，才香。