用料
【107】懒人清炒荷兰豆/蒜香荷兰豆的做法
荷兰豆去蒂去筋,洗净备用大火烧一锅热水,同时切蒜末,切完水也就烧滚了
*荷兰豆不熟会食物中毒,这里焯水时间偏长,一会儿炒制时间就可以缩短,自己把控在水中加入一点盐和香油,将荷兰豆焯水1-2min,然后捞出浸入冷水。
起锅烧油,全程中小火,加入蒜末爆香,下荷兰豆+小半勺酱油,翻炒至断生。炒1分钟时比较嫩,但保险起见我炒了2-3min(狗头保命吧🐶)*为了美观,出锅前可以撒上白芝麻